A falta de dos mesos per complir 3 anys des del naixement de la marca Menorca Reserva de Biosfera, ja són 50 les empreses certificades per dur a terme les seves pràctiques sota criteris de sotenibilitat i respecte pels valors naturals i culturals de l’illa de Menorca. A l’acte celebrat avui al Museu de Menorca aquest mig centenar d’empreses ha rebut el lliurament oficial de les certificacions que així ho acrediten.
L’acte ha estat presidit per la presidenta del Consell Insular, Susana Mora, acompanyada pel conseller de Medi Ambient i Reserva de Biosfera, Josep Juaneda, i pels batles i batlesses dels 8 ajuntaments de l’illa, aquests darrers encarregats de fer entrega de les certificacions als representants de cada empresa.
Durant l’obertura de l’acte, Mora ha volgut destacar que ‘l’acte que celebram avui és una mostra del camí que vam iniciar junts com a societat ja fa gairebé 30 anys, quan vam rebre la distinció de reserva de biosfera per la UNESCO, i que encara avui ens hi reafirmam pel compromís amb el nostre entorn i amb la biosfera. Sou voltrus com a societat que feu possible que Menorca continuï recorrent aquest camí cap a la sostenibilitat i sigui, a dia d’avui, un referent en tants d’àmbits’.
La celebració d’aquest lliurament de distintius coincideix pràcticament amb el 29è aniversari de la declaració de Menorca com a reserva de biosfera per part de la UNESCO, que va tenir lloc el 7 d’octubre de 1993, fet al qual ha volgut fer referència Josep Juaneda durant la seva intervenció, posant en valor la col·laboració entre institucions i empreses sota valors compartits: “En dos dies farà 29 anys que vam ser designats Reserva de Biosfera, i l’any que ve cel·lebrarem els 30 anys, motiu més que suficient per fer passes valentes cap a una societat veritablament sostenible. La clau és la col·laboració públicoprivada i la implicació de tots els sectors per aconseguir una societat més sostenible, per fer possible un equilibri real entre l’activitat humana i la conservació del nostre territori. Ens queda molta feina per fer, però estic convençut que serem capaços de transmetre els valors de la Reserva de Biosfera a tots els àmbits de la nostra societat, sobretot en un context com l’actual, en què haurem de fer front a reptes com el canvi climàtic, la necessària diversificació econòmica i garantir un futur digne per als nostres joves”.
El Museu de Menorca, darrera incorporació
Després d’una breu visita guiada de cortesia per les instal·lacions del museu en què han participat tots els assistents, ha iniciat a les 17.30 h la cerimònia de lliurament, en la qual cada empresa ha rebut les certificacions que ostenta (en alguns casos més de una) juntament amb una placa distintiva elaborada en fusta d’ullastre. L’última certificació a lliurar-se ha estat precisament la del Museu de Menorca, darrera incorporació a la marca a la categoria d’”Espais culturals”, motiu pel qual l’espai ha estat també escollit per a la celebració de l’esdeveniment.
Després de la cerimònia de lliurament, l’equip gestor de la marca ha volgut mostrar en primícia als presents la nova imatge de la web marcamenorcabiosfera.org, més enfocada al consumidor i que, entre d’altres funcionalitats, inclou un mapa interactiu per a la localització de cada un dels projectes certificats.
50 empreses, 72 productes i serveis
En total, 72 productes i serveis tenen el distintiu de la marca. Les empreses que ostenten aquestes certificacions són les següents:
En la categoria de Productes, les empreses certificades són Algaiarens (mel, carn, fruita i horta), Vinyes Binitord (vi), l’horta de Binissaida dels Barracons, Son Felip (ous i horta), Productes Ecològics Santo Domingo (horta), Be de Ruma (carn), Lluriach (formatge i iogurt artesà), La Casa del Gelato (gelat artesà), Sa Sucreria (obrador artesà), Carn Bini Aumaia (carn) i Gelat Rural (gelat artesà).
En la categoria de Serveis Turístics, les empreses certificades en categories d’allotjament i restauració són: ARTIEM (Hotel Audax, Hotel Carlos i Hotel Capri), SET Hotels (Seth 55 Santo Tomás, Seth Port Mahón, Seth Sant Tomàs, Seth Port Ciutadella, Seth Agamenón, Seth Mestral & Llebeig, Seth Isla Paraíso, Seth Playa Azul, Seth Sa Mirada i Restaurant Es Pins), l’Hotel boutique Can Sastre, l’Agroturisme Turmadèn des Capità, el restaurant Es Tast de na Sílvia, el restaurant El Romero, Mon Restaurant & Fonda, l’Hotel Boutique Jardí de Ses Bruixes, l’hotel Hevresac, l’hotel Ses Sucreres, l’Hotel Rural Morvedra Nou, Lago Resort Menorca (Casas del Lago i Suites del Lago), Cristine Bedfor Guest Houses (Hotel i Hostal), Hotel S’Estil·let, Hotel Rural Biniarroca, Villa Paraíso, l’Hotel Rural Son Granot, Casa Bonita Menorca, Hotel Rural Sant Joan de Binissaida, el restaurant El Faro de Cala Torret i el restaurant Ses Culleres – Sant Joan de Binissaida.
Quant a serveis turístics d’activitats, les empreses acreditades fins a dia d’avui són: l’empresa de lloguer d’embarcacions clàssiques Llatina Boats, el centre de submarinisme Binibeca Diving, l’empresa Paddle Tour Menorca, l’empresa de vols Parapent Biplaza Menorca, l’empresa d’ecoturisme Menorca Walking Birds, la guia turística Isabel Martín Sintes, l’empresa de rutes eqüestres Cavalls Son Àngel, l’empresa de turisme Binissuès, l’empresa multiaventura MenorcAventura, l’organitzador d’envents esportius Elitechip, l’empresa d’ecoturisme i astronomia Polaris Menorca, l’empresa de lloguer Autos Menorca, l’empresa de multiaventura Sports & Kayak Menorca, l’empresa d’ecoturisme RutasMenorca, el lloguer d’embarcacions Ses Barques des Grau, l’organitzadora del Camí de Cavalls 360 i l’empresa d’arqueoastronomia Nurarq.
En la categoría de botigues especialitzades s’han certificat les tendes Es Celleret de Cas Comte, a Ciutadella, i Es Celleret de Maó.
Finalment, en la categoria d’Espais Culturals, dos espais públics compten amb el distintiu de sostenibilitat: la Sala Albert Camus i el Museu de Menorca.
La marca Menorca Reserva de Biosfera s’ha confeccionat com un eina per reconèixer a les empreses que se situen a Menorca a l’avantguarda quant a implementar accions envers a la sostenibilitat, i donar així a conèixer als consumidors amb aquells productes i serveis que contribueixen a la sostenibilitat insular. La creació d’aquesta marca és una mesura prevista al Pla d’Acció de la Reserva de Biosfera, que s’integra dins d’una iniciativa de la Xarxa Espanyola de Reserves de Biosfera, i des de la seva gènesi s’han establert col·laboracions amb altres Reserves de Biosfera. De la mateixa manera, les empreses turístiques que estan acreditades amb la marca s’integren automàticament en el Club d’Ecoturisme d’Espanya, impulsat per la Secretaria d’Estat de Turisme del Ministeri, i l’Associació d’Ecoturisme d’Espanya, que avui dia ja integra més de 470 empreses del sector.
