El proper diumenge, 17 de novembre, a les 10:30 h, Alaior celebrarà la festivitat de Sant Diego amb la tradicional elaboració, benedicció i distribució dels emblemàtics panets del Sant.
Aquesta tradició, que anys enrere es limitava gairebé exclusivament a l’àmbit familiar i va estar a punt de desaparèixer, va ser recuperada per l’Ajuntament, que la va reincorporar a les celebracions en honor a Sant Diego. La festivitat rememora el miracle dels pans i les roses, atribuït al patró dels franciscans descalços, Sant Diego d’Alcalà, i es creu que tenir un d’aquests panets afavoreix la prosperitat i protecció de les famílies durant tot l’any.
Entre ahir dijous i avui divendres, un grup de voluntàries, amb el suport del forn Can Xeixa (antic Can Florencio), s’encarrega de pastar i enfornar més de 1.000 panets, elaborats amb 13 kg de massa. Aquesta massa, feta amb farina, una mica de mantega cuita, seu i té de batafaluga, es treballa en forma de rosa, amb els pètals que s’obren en sortir del forn.
Els panets es repartiran el diumenge 17 durant la missa, així com als residents del geriàtric municipal i a domicili per a les persones malaltes que no es poden desplaçar.
L’Ajuntament d’Alaior agraeix profundament la dedicació desinteressada de les persones voluntàries i del forn, que any rere any contribueixen a mantenir viva aquesta valuosa tradició local.
