Aquest cap de setmana, 60 persones han participat a Ciutadella en un taller gastronòmic on s’ha posat en valor una de les receptes més emblemàtiques de la rebosteria menorquina de Pasqua: la formatjada. La sessió, celebrada a les instal·lacions d’INNPAN, va reunir participants de totes les edats, destacant la presència de joves interessats a conèixer i preservar els sabors i costums de l’illa.
El departament d’Economia i Serveis Generals, amb Made in Menorca, continua amb la seva tasca de recuperar i difondre les tradicions gastronòmiques locals a través d’aquest cicle de tallers que ja ha comptat amb activitats anteriors dedicades a l’ensaïmada de Sant Joan, la coca bamba i el cuscussó, i que enguany enceta una nova edició amb la formatjada, una pasta que forma part del patrimoni culinari de Menorca.
Els participants van gaudir d’un ambient distès i ple de complicitat, amb dissertacions sobre les receptes tradicionals que han passat de generació en generació.
El següent taller del cicle es realitzarà el pròxim 12 d’abril a Sa Sucreria, a Es Mercadal. Aquest serà un nou punt de trobada pels amants de la cuina i la tradició menorquina, amb l’objectiu de seguir fomentant l’interès per la gastronomia local entre residents i visitants.
La consellera d’Economia i Serveis de Generals de Menorca, Maria Antònia Taltavull, ha participat en els tallers i valora molt positivament aquesta iniciativa. “Estem sorpresos de la gran afluència de gent interessada, que ha estat superior a totes les nostres previsions. Creim que és important fer valdre la gran diversitat de producte que tenim a l’illa, així com l’esforç de qui ho fa possible. És molt gratificant veure gent jove i gent gran compartint l’experiència”, explica la consellera. “Des de Made in Menorca convidam a tothom a participar i a gaudir d’aquesta experiència única per descobrir els sabors més autèntics de Menorca”.
El pròxim taller serà as Mercadal i la informació referent a l’activitat es pot consultar a les xarxes made in Menorca, Revista Oliaigua, Consell Insular, així com al telèfon 971 35 68 68. Per a més informació i inscripcions, podeu consultar la pàgina web de Made in Menorca.
