La direcció general de Polítiques per a la Sobirania Alimentària, de la conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, ha fet públiques les dades de producció i comercialització de les quatre begudes espirituoses amb Indicació Geogràfica Protegida (IGP). El 2022 s’han comercialitzat un total de 2.009.000 de litres de begudes espirituoses, un 9,3% més que el 2021. Totes les begudes espirituoses augmenten la comercialització: Herbes de Mallorca ho fa un 6,2%; les Herbes eivissenques, un 8,9%; el Palo de Mallorca, un 4,2%; i el Gin de Mahón experimenta la pujada més gran, amb un 23% més. Les xifres registrades el 2022 freguen les xifres prepandèmia, quan es varen comercialitzar 2.046.000 litres de begudes espirituoses.
Pel que fa als mercats de comercialització, les Balears concentren l’augment, en un 15,4% més que el 2021, mentre que les exportacions creixen un 3,1%. En termes econòmics, les Herbes de Mallorca han facturat 9.320.000 euros, les Herbes Eivissenques, 3.668.000 euros; el Gin de Mahón, 3.430.000 euros; i el Palo de Mallorca, 446.000 euros.
Finalment, pel que fa a la producció de les begudes espirituoses, ha augmentat un 20%, respecte del 2021, i se situa en els 2.095.000 de litres. La producció de Gin de Mahón ha augmentat un 87,2% i se situa en els 393.000 litres; el Palo de Mallorca, un 25% més, i se situa en els 43.000 litres; les Herbes Eivissenques, un 23,3% i se situen en els 535.000 litres; i les Herbes de Mallorca, un 5,3%, i arriben als 1.124.000 litres.
