Els santons són unes figuretes de fang que representen l’escena de la Nativitat cristiana: Josep, Maria, Jesús infant, l’ase, el bou, els Reis d’Orient, l’àngel Gabriel, les ovelles, els pastors i també una representació dels antics oficis tradicionals dels habitants dels pobles. A França els santons varen aparèixer fa més de dos segles, a la Provença (sud), una mescla de religió, tradició i cultura local.
Una llegenda diu que Sant Francesc d’Assís fou el pare fundador dels santons: no en va, és el patró dels artistes santonniers. El 1223 Sant Francesc va popularitzar un pessebre vivent dins una cova situada a prop del poble italià de Greccio. Non obstant això, sembla que reconstitucions dels misteris de la Nativitat foren…