Zaforteza té una àmplia experiència clínica com a infermera assistencial i gestora en unitats de cures intensives i serveis d’urgències. Ha fet feina com a directora d’Infermeria a l’Hospital Comarcal d’Inca entre els anys 2015 i 2023. Va ser supervisora d’Infermeria a l’Hospital de Manacor (1997-2001) i va col·laborar en l’obertura del centre hospitalari. També va participar en la creació de les unitats d’hospitalització quan es va obrir l’Hospital Universitari Son Llàtzer.
És diplomada en Infermeria per la Universitat de les Illes Balears (UIB) i llicenciada en Antropologia Social i Cultural. Té, a més, el doctorat en Infermeria i Salut Internacional.
En l’àmbit de la docència i la investigació, ha estat professora en la Facultat i Departament d’Infermeria i Fisioteràpia (Universitat de les Illes Balears) entre els anys 2001 i 2015. Ha impartit docència en assignatures del grau en Infermeria i grau en Medicina relacionades amb l’adquisició de competències clíniques en atenció d’infermeria a la persona adulta i gestió de serveis de salut. També ha impartit assignatures de metodologia de recerca qualitativa, tant en el grau en Infermeria com en l’àmbit de màster. Ha participat en nombrosos congressos, en diversos projectes d’investigació i és autora de més d’una trentena d’articles científics.
Concha Zaforteza és membre fundador i presidenta de l’Associació Acció Infermera. També és membre fundador del Projecte HUCI, que té per objectiu la humanització de l’assistència sanitària. Ha estat membre vocal de la Junta de Govern del Col·legi Oficial d’Infermers i Infermeres de les Illes Balears (COIBA) entre 2010 i 2015 i vicepresidenta durant el darrer semestre de 2023.
